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Elena Manzari

Sono libraia da sempre, dopo la laurea in filosofia comincio subito a lavorare per Feltrinelli a Bari e qualche anno dopo apro la mia prima libreria indipendente, Libriema. La vita mi porta a Roma dove comincio a lavorare nel megastore di via Nazionale, Melbookstore-Ibs, e parallelamente mi specializzo nella parte redazionale seguendo un corso per correttori di bozze e redattori editoriali a cura di Leonardo Luccone di Oblique Studio. Questa sarà per me un’esperienza fondamentale. Il ritorno in Puglia sancisce l’apertura della mia agenzia di servizi editoriali, Skribi, e una piccola libreria indipendente a Conversano. Contestualmente divento ufficio stampa e comunicazione di una intraprendente casa editrice di Alberobello, TerraRossa edizioni. Oggi Skribi cambia pelle insieme alla mia nuova socia, la ristoratrice Marica Tricase: una nuova avventura che trasforma la piccola libreria in un magnifico Bistrot Letterario.

Marica Tricase

Dopo il diploma in ragioneria, ho affiancato Domenico Miccolis, proprietario del Dalis Pizza & Wine a Conversano, nella gestione del locale. Per dodici anni mi sono formata come responsabile di sala e del personale, poi responsabile food and beverage e successivamente comproprietaria del Dalis (nel frattempo ho sposato Domenico). In tutti questi anni ho avuto il privilegio di osservare, imparare e lavorare al fianco di ristoratori esperti del settore enogastronomico; ho dunque completato la mia figura professionale, sono diventata un’amante del mangiar bene e sostenitrice dei prodotti e della cucina locale. Da sempre appassionata lettrice decido, insieme a Elena Manzari, mia amica libraia, di dar vita  a un bistrot letterario in cui far confluire ed esaltare la ricerca scrupolosa ed attenta di parole, suoni e gusto.